Participando de feiras e festivais de cachaça, observou-se a intolerância por parte dos jovens (público masculino e feminino) que ao degustarem a bebida, muito encorpada e com alto teor alcoólico, expressavam em suas faces a tradicional “careta”, demonstrando assim a sensação de que algo não descia bem. Sendo assim, a ideia foi produzir uma cachaça mais leve e suave. Por isso o nome “Cachaça Erva Doce”.